Una tostada francesa con sabor mexicano
La dulce historia detrás de nuestra combinación de pan francés de mazapán y café de olla 😋
En Casa Canela, nos encanta crear platos que unan a las personas a través del sabor, la nostalgia y la tradición. Por eso, nos complace presentar un nuevo especial de febrero que hace exactamente eso: nuestra
Tostada Francesa de Mazapán de Casa Canela hecha a mano por nuestro propio
Chef Luis, pero antes de que pruebes el primer bocado, emprendamos un viaje a la rica historia detrás del mazapán, una delicia que ha viajado por todo el mundo y ha encontrado un hogar en los corazones de muchos.
El fascinante viaje del mazapán
El mazapán, o mazapán como se lo conoce en Europa, tiene una historia tan rica como su sabor. Se cree que se originó en Persia (actual Irán) o el mundo árabe, donde las almendras y el azúcar se usaban comúnmente en dulces. Cuando los moros invadieron España en el siglo VIII, trajeron consigo este manjar, y la ciudad española de Toledo se hizo famosa por su propia versión de mazapán. A medida que este dulce se difundió por Italia, Alemania y los Países Bajos, cada país le dio su toque personal. Pero cuando los exploradores españoles llegaron a México
, sucedió algo increíble: la receta se transformó, ya que las almendras no estaban tan fácilmente disponibles en México, los lugareños las reemplazaron con maní, lo que dio origen al mazapán al estilo mexicano que conocemos y amamos hoy.
Un dulce tradicional reinventado
Inspirado por la rica historia y el irresistible sabor del mazapán, el chef Luis elaboró un plato único que combina las tradiciones antiguas con la comodidad moderna: nuestra tostada francesa de mazapán. Este plato incluye:
✔ Rebanadas gruesas y esponjosas de tostada francesa cocidas a la perfección dorada
✔ Mazapán desmenuzado espolvoreado generosamente por encima
✔ Un toque de canela para resaltar la dulzura cálida y a nuez
✔ Un chorrito de dulzura que se derrite en la boca
Cada bocado es como un viaje al pasado, que nos recuerda las delicias de la infancia y los preciados momentos familiares.
El maridaje perfecto: Café de Olla ☕
¿Qué podría ser mejor que una tostada francesa de mazapán? Disfrútela con una
humeante taza de Café de Olla, nuestro auténtico café mexicano preparado con canela y piloncillo para un sabor profundo, intenso y aromático. Es el complemento perfecto para la riqueza dulce y a nuez del mazapán, haciendo que cada bocado y sorbo se sienta como un cálido abrazo.
¡Pruébelo mientras pueda!
Este plato especial está disponible por tiempo limitado en Casa Canela Santa Clarita, así que no se pierda este capricho por tiempo limitado. Ya sea que esté disfrutando de un desayuno acogedor, una cita para un brunch o simplemente dándose un gusto, nuestra tostada francesa de mazapán y café de olla es la manera perfecta de saborear la tradición con un toque delicioso.
